7月17日，浙江优食与南开大学签订合作研究协议。双方就优食净食机的果蔬农残降解效果评价体系、动物源性食材净化效果评价体系的构建开展研究工作。
1.果蔬农残降解效果评价
●果蔬农药加标样品的制备；
●样品中农药残留提取方法的确立；
●农药残留快检方法的确立。
2.动物源性食材净化效果评价
●净化食品品质评价方法的建立；
●分析净化处理对动物类食材的异味物质、风味物质、营养物质、脂肪、质构的影响。
南开大学是国家“世界一流大学建设高校”，具有国家级科研机构和工程研究中心。王硕教授：“十一五”国家科技支撑计划重大项目“食品加工关键技术研究与产业化开发”专家组，专家；“十二五”国家高技术研究发展计划（“863”计划）现代农业技术领域食品制造与安全技术主题专家组，专家；中国食品科学技术学会青年科技委员会，主任委员；食品安全国家标准评审委员会污染物分委会，委员；国家食品药品监督管理局餐饮服务食品安全专家组，专家；天津市食品质量安全专家咨询委员会，委员。
浙江优食在总经理秀总的带领下发展至今，已和中国农业大学、中国检验检疫科学研究院及多家专业机构（谱尼、SGS、广州微生物研究所、宁波出入境检验检疫局等）进行了深入的交流与合作，并在技术的探讨与升级中取得了显著的成果。
本次与南开大学的强强联合，通过对优食净食机的果蔬农残降解效果评价体系、动物源性食材净化效果评价体系工作的深入研究，必将推动净食产业能够快速健康的发展！
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